在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
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當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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中國人是個講面子的國家，由其是男人比女人愛面子，為了所謂的面子，可能會來個死要面子活受罪！面子倒底值錢不，有的時候的確是值個錢，當有利益的沖突然的時候。就像是樹活一張皮，人活一張臉。而面子就是一張臉。如同丟臉的性質和沒有面子是差不多的。 里子是什么呢？沒有面子還有里子嘛！這個對布料的做衣服時常說的話。里子到底是什么？感覺就像是內涵。因為面子是表面的，也是外在的。里子是骨子里的。 面子對中國人很重要，即使里面的再窮匱潦倒，在外面也要裝得腰纏萬貫。愛面子的人很多，他們會為了面子，把自己偽裝著很善良，很義氣，很高尚，等等。可是萬一有人對他很了解了，在別人的面前，說他的不是了，他就會狗急跳墻地去阻止你，你說這個干嘛，感覺他的利益受到了傷害，他的完美形象被你給破壞了。這也只是個例子，其實社會上這樣的人多了去了，數也數不清。 而里子嘛！就是內在的東西，當然不是輕易可以看到的。愛面子的人不想讓自己吃虧，也不會讓自己吃一點的虧。說真的，有的時候吃虧是福呀！就像塞翁失馬一樣，人嘛！有失必有得，有得必有失，中國人的老話，就叫舍得。你難道失去了就一定是損失嗎？面子也是一樣的，真的是沒面子嗎？有時，如果面子沒有了，還剩上里子，如果里子也沒有了，那就什么都沒有了！ 面子對家長很重要，所以孩子的學習成績就是他們的面子，為什么現在的學生對學習產生壓力，和家長老師，還有社會是分不開的。成績就是表面的東西 ，而中國人的思想素質卻是關鍵的東西。雖然成績上去上了，表面上個學霸，可是有的地方才是學渣，這樣的例子社會新聞上都有。還有因為成績的關系，每年全中國有多少學生，毅然地選擇了輕生。難道這樣重蹈覆轍很好嗎？是不是要深思了？ 中國人的內涵去哪里了？面子可以爭取，就怕現在外面是繁榮昌盛，里面卻是民不聊生，怨氣沖天。面子就是表面的現像，就像明星的生活一樣，表面是那么的光鮮亮麗，里面能有幾人知道。不只是明星，你身邊的朋友 ，表面看上去不錯，而真正過的好不好，你又知道多少？ 面子，里子其實都很重要，人嘛，既要面子，還要里子，不要因為面子，失去了自我。而里子這個東西， 只有沒有面子才會想到的東西。 要面子可以理解，不要愛面子，面子的社會不會太好，面子會讓人感覺很虛偽，里子才是真實的。 面子，里子，活在世上，你也知道他的定義的，不要因為面子，變得太自私就可以了！ >>>更多美文：原創散文
常州雖是一個江南小城，但長江與京杭大運河穿城而過，使他不僅有著深厚的古樸底蘊，卻又擁有著強烈的現代色彩，對于這次要參觀的邊防檢查站，我的心中更是充滿了好奇和興奮。 沿途的風景別有一番特色，越往前行駛，周邊的高樓就越少，重疊的綠蔭映著農舍和田地，頗有點“小橋流水人家”的愜意美好，就連長江也變得安靜了似的，泛著輕波的江面上點綴著幾艘船只，不一會兒，我們就抵達了邊檢站。 剛入邊檢站，我就聽見一陣陣整齊有力的口號聲，許多官兵穿著厚厚的長衣，正在進行訓練，只見他們的動作整齊有力。炎炎烈日下，他們一個個早已是汗流浹背，卻沒有人放棄，這一幕不禁讓喊熱的我們有些慚愧，都安靜地跟在隊長后面參觀，了解邊檢人員的職責與日常生活。 除了訓練場，邊檢站的其他地方可以算得上景色怡人，還有點鳥語花香的味道。古樸的木橋下漾著綠波，幾只大白鵝歡快地在戲水。河邊的空地上，官兵們開墾了一大片菜地，種滿了各種新鮮的蔬菜。除此之外，他們的文體活動也十分豐富，活動室里擺著各種各樣的健身器具，墻上掛著他們的繪畫及書法作品，很有特色。 不知不覺中，我們又走回了小橋邊，在這詩意的地方，我們告別了嚴肅的邊檢站里為國為民而戰斗在一線的官兵們，我在心底為他們而感到驕傲。 >>>更多美文：難忘
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